[초간단 건강식 레시피]영양듬뿍 늙은호박전

[늙은호박전 준비]
늙은호박, 소금,설탕, 밀가루(또는 부침가루)


1. 먼저 늙은호박을 잘 세척한다.

늙은호박준비

2. 속과 껍질 모두 제거
(위험한 작업이므로 반드시 장갑 착용)

3. 최대한 얇게 채를 썬다.

늙은호박 채썰어둔다

4. 일반수저로 설탕 1, 소금1/3 넣고 잘 섞는다
     비닐로 덮어 약 40~1시간 재워둔다.
     촉촉히 물기가 생기면 부침가루 3을 넣어 섞어준다

채썰은 늙은호박을 약 1시간 재운다

5. 늙은호박만으로도 충분하지만, 집에 남은 재료 중
     쭈꾸미가 있어서 잘게 썰어  함께 부친다.

     기름을 잘 두르고 노릇하게 구워낸다.

늙은호박전에 쭈꾸미 넣고 부친다

6. 촉촉하면서 바삭한 늙은호박전 완성
     쭈꾸미가 있어서 씹는 맛과 조합이 천상궁합.

늙은호박전 완성